凉拌菜是一四季都可以食用的特色小吃,酸辣爽口还带有丝丝凉意,尤其是在食欲不振的夏天,夏天天气炎热凉拌菜不仅美味还能打开人的胃口,凉拌菜成为家家喜欢的美食之一,创业选择凉拌菜项目也是非常好的。

凉拌菜,是将初步加工和焯水处理后的原料,经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类。每一道凉菜,吃的不仅仅是食物的本身,调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀,酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来,醒胃又。

开一个凉拌菜店需要多少钱?

凉拌菜是个很好的项目,,那开一家凉拌菜店要多少钱?

 开一个凉拌菜店需要多少钱

一、开店费用

以一个县级城市营业面积为平方米的单店做为例子,维持每天运营的费用有房租费、装修费、设备费、人工工资、水电费(燃料费)、生活费、住宿、税收这些总计也没有太多的成本支出。但是每天收入是非常不错的,在节假日、双休的时候销量还会上许多,凉拌菜开店是比较的,所需要的费用也不是很多,但是凉拌菜的是非常不错的。

二、成本

开店的成本,首先这个是没有一个固定的量的,和经营规模离不开关系。一般来说,经营一家凉拌菜店需要花费到的地方也就是店面的租金,装修的钱、一些设备比如说冷柜之类的,然后就是货源的钱,除了这些基本上没有其他的费用。

三、市场空间

人们每天都喜欢在吃饭时买点凉拌菜,在人多的地方买的也多,这样下来消费者每天的卤菜消耗量非常大。

开店要注意什么?

凉拌菜虽然是小成本,但是开店时这些事项也要注意的。

一、店面选址

店址的选择,是一项关系着店面未来的经济效益和发展前景的重要工作。通过我们对该城市调查分析、寻找一内能产生并有明显增加趋势的店址。有可能的话还要预测所选店址的销售额、毛利、成本和及未来的增长潜力。

二、卫生

做餐饮行业要注意卫生,开凉拌菜店对卫生要求更。因为凉拌菜是熟食,更滋生细菌,而且顾客可能购买后就直接食用,要用熟食岁进行食物保鲜。卫生是卤味店非常重要的注意事项,所以从自律做起,时刻保持卫生健康,这样也能让顾客放心购买食用。

三、耐心诚心

事开头难,就算是有加盟品牌的加持,开店经营的前个月也可能会有困难,因为回头客需要不断的积累,当回头客越来越多,生意就会越做越好了。要诚信经营,对顾客的态度要好,顾客会从心底里感受到你的诚意和服务细节才会对店铺产生好感,才能成为回头客。

开一个凉拌菜店需要多少钱?开店要注意什么?凉拌菜就是生意,选择与卤三国合作,全面的扶持帮助你开店,让你在内就可以顺利的开展自己的事业,帮你小成本开店赢大利。