创业开店做生意，从来都不是一个技术问题，而是如何把生意做好的生意问题，而做卤菜生意，不仅仅需要正宗的技术支撑产品口味，更需要一定的经营策略维持店面长久的发展！有些新手对这个领域不熟悉，不知道怎么入门，怎么快速的进入餐饮市场，下面小编来带大家具体了解一下：

想开卤菜店

一、如何学习卤菜技术？

想开卤菜店，就需要自己学会卤菜技术。如何学习卤菜技术？现在卤菜培训市场主要有两种形式：

1、选择卤菜品牌加盟。卤菜品牌拥有一整套完成的加盟扶持流程，从前期的卤菜技术学习，到中间的开店，后期的门店运营，总部都能给予我们很多的指导，这些帮助，对于一个卤菜新人来说，是至关重要的。

2、线上卤菜视频教程。由于线上卤菜教程鱼目混杂，很多机构都是东拼西凑一些卤菜技术视频给你看，对于我们新手来说，根本分辨不出来真假，不推荐大家通过卤菜视频教程学习。

二、开一家卤菜店投入的成本是多少？

成本一方面取决于卤菜生意的经营方式，一般与卤菜技术学习费用和开店费用有关。卤菜品牌加盟，费用多在几千元到三四万元不等，再加上开店的费用，总的花费在四五万元，对于小本创业者来说，费用还是可以接受的。如果没有这么多资金，怎么办？我们可以购买卤菜推车经营，几千元就能搞定一个推车，这样也可以大大降低创业成本，总花费一两万元即可。

三、开店过程中遇到问题怎么办？

如果是卤菜老手，经营中遇到问题还可以自己解决，但是卤菜新手怎么办？最直接的办法就是，向教你卤菜技术的师傅询问。如果你选择了卤菜加盟，那就找他们的售后咨询，随时询问，帮助你解决开店过程中遇到的各种问题。从我们自己而言，在经营过程中要善于总结经验和教学，下次再遇到类似问题，就可以轻松解决了。

想开卤菜店

四、如何脱颖而出成为这条街上生意做好的卤菜店？

卤菜生意最重要的是什么？当然是卤菜口味好，有特色的。现在为什么很多卤菜店生意不行，就是因为学习的技术，千篇一律，没有自己的特色。顾客的嘴越来越挑剔，这些卤菜店早晚被淘汰。如何才能有有特色的，好吃？最关键的就是要让卤肉不仅外香，内也香，通过独有技术，让顾客感受到深入卤肉里面的香味。

对于卤菜行业，无论是制作技术还是开店运营，都是一个需要慢慢摸索，实践的过程，对于新手来说，卤菜行业前景好，市场大，投资不高，门槛较低，是个很不错的创业起点，用不高的投资来获得慢慢积累的创业经验，也能获得很不错的收益，不失为小本创业的入门选择！