卤菜市场前景好吗作为一个美食大国，我国美食无数，而投资餐饮小吃生意，市场前景也是非常火爆的，卤菜熟食小吃作为千百年来在餐桌上的常见美食，健康营养，口味鲜美，种类丰富，投资开店也有很好的前景！

开业初期要注意哪些

现在开卤菜店，生意好的卤菜店可以长久的持续经营，而有的卤菜店在经过的开业期间的红火阶段后，后面就跟不上了，生意冷清，没有回头客，那么，卤菜店怎么度过新手期，避免“三月死”呢！掌握好这四点即可有效的让卤菜熟食店顺利发展：

开业初期要注意哪些

一：准确定位

卤菜熟食行业是一个竞争非常激烈的行业之一，创业者要把握错位竞争的原则，尽量寻求经营特色。首先就是需要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特，有针对性的选择一些卤菜熟食项目和卤菜熟食品种，布置就餐环境，从而树立自己的经营特色。

二：正确选址

一般而言，卤菜熟食店应选在大型居民区、闹市区、购物中心、商务办公区等消费集中度高的区域，其次，公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

三：营销策略

经营卤菜熟食店也是需要一定营销技术的，例如将好的构想变为噱头，尽量做到人无我有，人有我精。创业者应该更多的关注地方卤菜熟食、特色卤菜熟食、休闲卤菜熟食、风味卤菜熟食等，其中地方卤菜熟食、休闲卤菜熟食、特色卤菜熟食商机巨大，这就需要创业者多去转转市场，多考察和分析项目，看看哪些项目更加适合您在那个地方做。

四：服务周到

卤菜熟食行业,顾客就是每位老板们的衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生雪球效应，使卤菜熟食店的生意越做越大。为顾客提供优质服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间、不定期的举行一些优惠活动等，都可以吸引一些老顾客。

开业初期要注意哪些

卤菜市场的火热，让更多的朋友参与进来，所以竞争也会更加的激烈，想赢得好生意，根据市场发展趋势做出改变，选择有实力的品牌加盟，做好筹备才能保障开店更顺利，现在是做卤菜生意的好时机，像创业的朋友赶紧行动起来吧！