开卤菜店有什么技巧？新手怎么开店？

卤味熟食是餐营业中的中流砥柱，他小，又简单方便，从而吸引一大批者的眼光。但毕竟隔行如隔山，那么对于没接触过卤味餐饮又看好这个市场的者来说，开卤菜店有什么技巧？新手怎么开店？

开卤菜店有什么技巧？

大家都知道开店创业不是件事，在餐饮行业开一家卤菜店有什么技巧？

一、口味

对于餐饮业非常重要的莫过于口味，与众不同的特色才能让消费者记住你，从新顾客发展成回头客，在一步步发展成为长期的忠实顾客。口味是你抓住消费者的非常重要的关键。

二、地理位置

做餐饮的地理位置至关重要，应该选人流量多的地区，像居民区、步行街、商业街、办公楼、电影院等人流密集的地方。前期还有做好方圆几公里出竞争对手的一个详细情况，以及当地地区非常近几的城市规划，掌握非常全面的信息才能更好的规划全局。

三、服务质量

餐饮业也算服务业，有人吃的是口味，有人吃的是服务，服务的耐心周到会影响一个人对卤味店的印象，努力调整自身心态，做到礼貌服务，进退有礼，才能广结人缘，生意也才可以越做越好。

四、装潢

餐饮业与装潢业息息相关，装潢可谓是餐饮业的门头和脸面，装潢的好与坏，会影响消费者奠基对你的印象。有能力的可以适当精装一下，显出档次以及无形的增大自己的竞争能力，而如果定位是比较接地气抑或准备在乡镇开店的话，就不需要太过精装修了，简单的刷个大白，弄得干净卫生，简洁大方就可以了。

五、经验的累计

这是非常关键的问题，很多者在没接触过卤味店甚至是餐饮业前，很多经营知识匮乏，面的突发问题措不及手，这就出于经营的累计不够，单人经营作战能力有限的问题，所以这里建议，向上述没有过卤味店抑或餐饮业经营的者非常好选择一个好的品牌合作，因为一个好品牌的名气不单单是他资金成本雄厚的原因更多的是他自身一步步打下来的基础和实力，他的经验累积才是他非常宝贵的，非常值钱的所在。

新手怎么开店？

那我们作为新手如何在广范围即将饱和的市场上站稳脚跟呢？

一、优势

我们作为新开业的店，有劣势也有优势，前期利用合作品牌的连锁推广来打出名气，人都会喜新厌旧的，我们就是抓住了这一心理优势，让消费者在已经固化的市场里产生新鲜感，然后利用口味抓住消费者的内心，从新顾客发展成为回头客，非常后成为长期稳定客源。

二、选择的品牌

选择一个好的品牌很重要，品牌的连锁优势远远大于自己经营，可以迅速抢占市场。依靠品牌的知名度来推广宣传也会非常节省精力财力物力。可以直接获得更丰富稳定的客源和市场，使得开店，上手。

开卤菜店有什么技巧？新手怎么开店？小编推荐你选择卤三国，因为卤三国是现在为人皆知的热门熟食合作品牌，它在市场上占有份额，也获得很多消费者的喜爱和推崇，凭借它的品牌优势可以让你更的获得消费者的青睐，迅速上手，创业更顺利。