人们的饮食习惯在不断地发生变化，餐饮行业也不断的改变，也就为创业者提供了很多的创业机会，卤菜在餐饮行业中经典的传统美食之一，有很好的市场基础，也成为创业者选择的创业项目，即使没有好的卤菜技术也会选择特色卤菜培训品牌合作开店，在北京，想开卤菜店的朋友选择哪家特色卤菜培训品牌合作开店好？

北京特色卤菜培训怎么选？

特色卤菜培训品牌可以为创业者提供很大的帮助，但市场上的卤菜培训品牌各有差异，创业者应该怎么选择适合自己的卤菜培训品牌？

一、根据自己的投资能力选

餐饮投资能力，一定在自已能承受的范围内，还要预留一些餐饮开店的流动资金，如果自有资金在100万，见意投资个50-70万的餐饮品牌就可以，如果只有10万的资金，那就要根据自身实际情况选择合适的项目，先学技术，学完技术可以开店，总之在餐饮加盟前要考量好自已的投资能力。

二、根据产品定位选

餐饮是一个大的分类，饮品细分单品类有不下50余个分类，先给自已定位是做哪一个单品，这个和个人的兴趣爱好有关系，这个除了自已的兴趣爱好，还要考虑你选址的地方是不是符合这类型的单品去开店，是否有他的客流来源。

北京特色卤菜培训

三、根据市场具体情况选

加盟品牌的总部的直营店是否在盈利，当然直营店越多越好，我们可以自已去直营店考察，考察一到三天，预估一下餐饮店全天的流水，还有人均消费，同时结合自已当地的情况，做出一个预估，当然要根据自己准备创业的市场选择同等条件的店面去考察。

北京特色卤菜开店要注意什么？

开店创业事情是很繁杂的，在北京开特色卤菜店有什么需要注意到的地方？

一、卤菜店选址

卤菜店开业都想开到人多的地方去。难道是人越多越好生意就越好吗？似乎是这样，我们可以看到很多开在市场、工业区、学校门口的店铺，一大早都是人来人往。但是开店选择也得要看定位和资金。如果你开的卤菜店做的卤菜品种并不多，再加上市场竞争力强大。还有要看看你的资金链，根据自身的实力进行选址。无论选择哪个商圈，选址敲定前一定要算清楚一笔账。

二、算好目标消费群体

选定店铺以后，还要综合考量店铺在消费市场所处的位置，周边的交通情况。通过对周边位置的人流量进行统计，则是得到客流量数据及解析消费群体特征，再者通过附近的店铺进行观察、采访去了解。

三、一切以租赁合同说话

现实过程中，卤菜店选址有些是上一家租户转租的情况，此时一定要核实上一家有没有工商营业执照。如果有，要注意它是个体户还是独资性质？能不能为自己所用？个体户性质的营业执照的局限在于转租下来经营好了，是没法开分店的。而独资性质的不存在这个问题。这些是细节咨询时必须核实清楚的。

北京特色卤菜培训怎么选？开店要注意什么？选择好的创业项目市场前景也是很不错的，卤菜在北京的餐饮市场中的销量非常好，与知名的卤菜加盟品牌卤三国合作在市场上开展自己的卤菜事业，不管是卤菜产品技术还是开店创业技巧都会有专业人员教导，让你在北京的餐饮市场成功收获自己的事业！