广州卤菜技术培训选哪家？培训学什么？

饮食文化是我国历史中的重要组成部分，与人们的生活息息相关，卤菜在其中是占据了重要地位的传统美食，在我国的市场中一直在平稳发展，路过大街小巷总能看到几家卤菜店。在广州，卤菜的到当地人的青睐，卤菜店的生意也非常的好，不少创业者选择在这里开一家卤菜店提高自己的经济收入，于是学习卤菜技术开店的创业者越来越多。

广州，简称穗，是广东省省会，广州菜是粤菜的主体和代表，用料广博，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。追求原料的本味、清鲜味。既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。

广州卤菜技术培训选哪家？

想要在广州开一家受欢迎的卤菜店就要有好的产品来征服消费者的味蕾，选择哪家卤菜培训学技术好？

一、有良好的市场基础

开店能不能做好生意，看的是顾客能不能买单，在强大的品牌顾客的功劳才是关键，合作品牌的产品一经上市就会得到消费者的考验，不仅是用美味俘获消费者的心，还要能让消费者产生再次购买的行为......同时产品的观念也要与消费者的观念相同这样才会有大量的顾客，创业者开店之后客源也就不成问题了。

二、选址灵活

卤菜熟食不止可以在商业街开店，还可以在小区旁租一间小小的店面就可以开店经营，附近居民就是潜在顾客；在菜市场找个摊位也可以做卤菜熟食生意，菜市场每天都有人，在经过摊位选两道卤菜熟食增加美味也就是顺手的事；在学次周边、写字楼旁都是经营卤菜熟食的好地方。

三、综合扶持

合作品牌会有完善的直营体系配合总部合作体系，给学员培训产品技术、卤菜技巧等等，指导合作学员学习期间实店操作，产品制作、成品出锅率、口味把控、店面管理等综合实践经验，让合作商打消顾虑。

广州卤菜培训学什么？

很多创业者对卤菜培训不了解，选择好的卤菜培训学什么内容？

一、开店前期

（一）、创业者必须系统学习卤菜的制作和开店流程

经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤菜知识，就无法把握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店定位，更不用说后续经营问题。对开店流程不了解，不仅前期筹备工作做的不全面，还会在开店处理各项事情时毫无头绪。

（二）了解市场

必须对当地市面上存在的各种卤菜行情、经营特点、口味和菜品进行调查。

二、开店流程

（一）、卤菜店是生意，转让费和房租必须控制住，才有可言。

（二）、店铺只需在平方米左右，进深米左右，宽米左右为好，方便把菜品都呈现在顾客面前，也能够有足够大的空间拌佐料、称重量。

（三）、店址选择对人流量的要求也特别高，交通中转站、菜市场附近、小区集中的地段、大卖场门口等地方是很好的开店地址。

（四）、人们购买卤菜一般是上下班、购物、买菜时顺手捎带，不会专门去买。

（五）、如果没有黄金店址，开店计划宁愿推迟，也不要随意将就。

（六）、对于卤菜外卖店来说，店址和味道并列为两道生命线。

三、购买设备及店面装修

基本需购买的物品有双温冰柜、单温冰柜、不锈钢桶、调料盆、盘子、夹子、汤勺、压蒜器、菜勺、砍刀、片刀、一次性手套、口罩、粉碎机、绞肉机等等，以及店面装修所需的吸塑灯箱、展示台的铁三角架、人造石台面、隔墙、粉刷墙面、包水管、木板等等。

广州卤菜技术培训选哪家？培训学什么？选择好的卤菜培训对创业者是非常关键的事情，在广州与卤三国合作开一家专正宗的卤菜店有很好的发展前景，卤三国还会根据当地人的口味岁产品进行改良，让创业者更快的进入市场，在卤三国的扶持下创业的压力会减小不少，有任何的问题都可以联系到总部协助你解决，让你创业更有信心！