卤味店开在哪里好？小区、菜市场、大型商场、繁华商业街......只要有人流的地方吃的行业就永远不会衰败，就永远会有市场前景，正所谓民以食为天。卤菜也是有着悠久历史的菜品了，从古流传至今，足以证明它的市场。作为创业者先不谈资金设备，但就一样店面选址就将创业的脚步退了一半，创业之初要谨慎选址。

卤味店选址的重要性表现在两点：

（一）长期性。即将经营的卤味店不管是购置的，还是租赁的,都需要资金投入，因此选址具有长期性、固定性的特点。

（二）市场定位的重要依据。店址的优选决定了经营者制定的目标，制定相应的目标，制定相应的营销手段，生产适销对路的产品

卤味店的选址有一个基础原则，既选择生活气息浓郁的地方。它的一般性原则：

（三）预见性原则。开店的选址必须以城市建设规划为参考因素。有的店铺处于交通要道附近，暂时看起来不错，但也可能由热变冷。要做到选址准确，就要认真研究选址周围商圈的情况，必要时应咨询政府有关部门。

（四）因店制宜原则。卤味店的经营规模有大中小之分，效益相差很大。店铺的规模决定了店铺的选址。

卤味店开在哪里好

一；卤菜店选址大型社区

现在的大型社区已逐步完善，成为单独的社会生活区域，各种功能分齐全，呈现出“一家带店”的经营趋势。很多知名品牌的产品都在像社区扩张，选择社区内人口密度大、位置良好的商用或民用房屋门头房坐店址，效益一般都会不错。卤菜店所需店面面积小至平方米都可，对于租房经营而言可以省不少租金。

二；卤菜店选址菜市场

如果准备选址在菜市场也要仔细注意位置。许多菜场门口会有小摊小贩，门面确定的时候要门面不能被人挡住，靠里的地方不是非常好的，客户不注意到靠里的地方，对店面影响较大。新旧菜场选择也是有区别的，新菜场的选择是一个不错的，不过要做好开始人流量不大的准备，一个新菜场的人流量增多是需要一段时间沉淀的。老菜场人流量能够，很多时候会有一家做的比较好的，就不能选择在旁边，和人家竞争，做生意讲究的还有人情，一个店经营的久了，老板经营得好，会有不少老顾客的，这些人比较难让他们做出改变购买别家。

三；卤菜店选址大商场

而在大型商场租个合适的店面卖卤味熟食也是个不错的选择。先是商场已经了人流量，人多购买产品的机会就大。其次，商场的现代化使得其环境干净整洁，商品的种类也更丰富，不少上班族白领更愿意在商场消费，他们的生活节奏较，倾向于方便节省时间的方式，在卤味店选几样熟食打带走回家就可以开饭，干净卫生又节约时间。

繁华商业街这样的位置可以说是寸土寸金也不为过，而且这样的位置不好找，即使有，房价也令人为难。计算可行情况。如果确定有较，即使是有风险也应果断租下，投入与原则上是成正比的。租金是在长期的商业活动中刑场的，价格围绕市场的平均价值走。关键是经营者是否可以租得起，做好黄金口岸的生意。

这些地方都是做生意的好地段，都有各自的优点，当然也有各自不足的地方，因创业者条件而异。选址很重要，但怎样把店面经营好也是重点之一。熟食餐的发展是的市场出现了许多品牌连锁，对于创业者是很好的发展平台，如安徽卤三国，作为实力品牌拥有先进的企业文化，已经得到广大消费者的认可与喜爱，对创业者非常大的好处是能直接借用卤三国的金字招牌，并借助卤三国的经营经验，“复制”卤三国经营场所的环境、气氛和产品，从而降低和经营的风险。并且卤三国为了维护市场秩序，秉承其公正性，在其合作区域周围一公里内无另一家卤三国。无疑是大多创业者的好选择，开启创业之旅。