如今小本创业的门槛越来越低，尤其是很多优质的餐饮小吃项目拥有非常火热的市场，所以很多新手创业者想入局餐饮行业，卤味小吃相信大家都不陌生，卤味生意小本投资，经营灵活，摆摊，门店皆可经营，那么，摆摊做卤味生意怎么样，下面卤三国来带大家了解一下!


摆摊做卤味生意怎么样

对于新手来说，刚学好卤肉技术，没有掌握顾客的口味。若贸然开店，不仅会增大开支成本，而且在开店后也会花费大量时间和精力，对于卤味味道不能及时改善。相反若先摆摊，这时可以及时听到顾客的声音，卤菜的味道偏辣还是偏甜，自己可以及时作出改正在，当掌握好顾客的口味后， 这时生意也会越来越好做。

摆摊做卤味生意怎么样

1、门槛低，快要更灵活

摆摊门槛更低，经营选址都更加的灵活，并且开业前期是一个积累经验的过程，在摆摊时也有充足的时间找准门店，避免在开店时出现选址失误。

2、能迎合市场潮流趋势

摆摊通常会选择在人流较多的位置，这样我们可以及时根据客人的反馈问题，及时对卤菜做出调整，做出受大家欢迎的味道。很多门店不知道卤味哪里出现问题，前期可能生意较火，但是没有解决隐藏的问题，给后来的生意埋下隐患。

3、为以后开店奠定基础

对于新手来说，没有开店经验，而摆摊每天面对的人不一样，可以快速提高自己与他人的交流经验。当积累到一定程度时，掌握了与他人打交道的技能，卤味的味道也得到了大家认同，开店后除了有新顾客之外，还会有老顾客经常光顾，生意自然也不用担心。

摆摊做卤味生意怎么样

以上就是卤三国给给新手开卤菜店的一些建议，卤菜投资门槛不高，经营也非常简单，对于新手来说也能更好的快速入门，选择摆摊开店，有些新手的运营能力和学习能力较强，在开店后能快速找准顾客口味，并且及时调整口味，为以后扩大规模建立更深厚的基础！