小本创业日渐流行，很多人都希望通过自己努力开创一番自己的事业，但是现在选择项目的时候一定要慎重，熟食是众多的消费者喜爱之一，熟食的销量每年都在处于增长的状态，很多创业的朋友都看中了卤菜的市场，纷纷想创业做卤菜生意！下面，餐饮小白就一起来了解一下投资菜店的具体行情：
一、开一个卤菜店需要多少钱？
卤菜店铺只需要在10平米左右，月租几百到几千不等，购买设备和各种器具，同时策划制作招牌、店内布局、店内装修等一共在3万元左右。前期营销很重要，在人们对新店产品不甚了解的情况下。开业的那就好最好有一些免费品尝和优惠购买活动，预备打折卡和赠予产品需要2000元左右。综上，自主经营的总花费不到6万。
二、卤菜一般一年能挣多少？
一个5-10万人口、中等消费能力的地区，卤菜的年消费能力在800-1500万元之间，能创造出250-600万元的年利润，这个巨大的蛋糕等着更多的人来分享。
传统的卤菜外卖，出发点低并且容易上手，作为一个经由市场考验的传统餐饮项目，操纵起来容易上手，“钱途”广阔。尤其是现在快节奏社会的人们，对于卤菜这种容易保留、味道极佳的外卖菜品有着显著偏好，在居民区、菜市场这种人流量大又是主妇经常停留的地方开卤味专卖小店，无疑是一个生财良机。
三、前期预备工作：
1.不管是否请专业的卤菜师傅来掌勺，店主都需要系统学习卤菜的制作。这一点不是请师傅或者直接加盟就能解决的问题。经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤菜知识，就无法掌握各个采购和制作环节的大局，根本无法为卤菜店定位，更不用说后续经营的问题。
2.了解市场行情。各地卤菜的市场行情不同，人们的口味也不同，对市场行情上存在的各种卤菜经营特点、当地口味和菜品进行调查，也是前期必需的预备工作。
卤菜加盟是目前餐饮行业中很有潜力的项目，现在在全国有很多的卤菜加盟品牌，卤三国品牌熟食加盟店火爆全国各地，总部提供正宗的技术培训，让你做出好吃的美味，开店帮助一步到位，新手也能做热门好生意，你还在等什么，机遇不容错过！
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