现在创业选择项目就要选择有发展前景的。随着人们生活节奏的加快，餐饮行业中的快餐市场得到了很大的发展，其中的卤味是非常受欢迎的美食，卤味不仅食用便捷，还有者丰富的口味可以供消费者选择，卤味在餐饮市场中的发展前景不容小觑，现在开卤菜店市场前景好，那么，开业初期怎么积累客源呢！

熟食店怎么积累回头客

1、产品口味赢得客源

想要俘获消费者的芳心，却不讲究产品的口味，那就是耍流氓了！要记住产品的口味才是一家卤味店长久生存的基石，没有口味的支撑，消费者觉得不好吃，即便装修再华丽，营销做得再好，消费者也不愿意来二次，店铺的口碑也只会越来越差！

2、店内氛围和环境

开头我们说产品口味比装修重要，但并不是说装修装饰就不重要。想要吸引消费者的注意力，受到更多消费者的欢迎，在卤味店铺装修和氛围的营造上也是需要下一番功夫的。店外的招牌、店内的吧台、产品排列，都是消费者会注意的地方，所以在细节上要做好。当然，卤味店店铺的卫生甚至服务员穿着的整洁，都是加分项。

熟食店怎么积累回头客

3、维护客户关系

现在的消费者都是追求“走心”的。除了卤味卤味口味走心外，店铺的服务和互动也要走心。在消费者到店不知道点什么吃的时候，能站在对方的角度为他推荐合适的产品，亲切的问候和贴心的服务，都能让消费者感到温暖。此外，要有吸引回头客的意识，以及口碑扩散的意识。

卤味的便捷美味符合消费者的需求，是当下餐饮是很受欢迎的经典小吃，选择做卤菜生意，拥有好市场，但是创业者也要用心经营，在开业期做好各方面的准备，策划开店经营方案，争取在开业初期就积累好回头客，才能在市场更长久的经验！