对于很多想开卤菜店的朋友来说，都比较关心卤菜店的投入成本和利润空间，卤菜店的经验比较灵活，小资金就摆摆摊，投入多久开门店，都是很不错的选择，万元投入就能开启生意，那么，卤菜店的利润怎么样呢，下面小编来给大家具体分析一下：


熟食店投资前景：

熟食一年四季都是旺季，夏季可以做多做些凉拌菜，冬季可以多做些热卤，熟食种类也是非常的丰富多姿的，满足了不同消费者的喜爱。而且销售也不是特别辛苦，只要把制作好的卤菜提前制作好，然后放到店里销售，消费者来买的时候，切好打包配上调料包就可以了，它是一种外卖形式的生意。

熟食店利润分析

熟食市场利润分析：

鸡腿鸡翅鸡爪鸡翅尖毛利60%，猪蹄猪耳猪肚猪头肉毛利45%，素卤菜毛利70%，牛肉毛利35%，鸡胗鸭胗毛利55%

上面是主要的熟食种类。可以很明显地看出，熟食行业的毛利润还是非常可观的。

熟食行业投资优势：

1、店面不需要多大的面积，加工和销售可以分开，一般来说，十几二十平米就可以了，而且不需要提供用桌椅等就餐场地，综合起来就降低了门店成本；

2、熟食店只涉及销售，加上门店面积又不大，两个人就能应付店里日常运营，如果是夫妻两个一起干，就更能大大降低成本。

所以上面的毛利润减去房租水电以及人力成本以后，熟食行业一般能有40%的净利润，如果只是用手推车销售净利润甚至能达到50%。

熟食店利润分析

综上所述，现在开卤菜小吃店是小本投资项目，投资是非常灵活的，而且利润空间也非常可观，对于新手创业者来说，上手经营也不难，创业者可以根据自己的实际情况选择适合自己的经验模式，是创业的好选择！