现在不比以前，想要开一家餐饮店没有好的技术只能从学徒做起，而现在可以选择正宗的培训学习技术合作开店。在南京的餐饮市场中熟食的销量一直处在前列，保持着较平稳的发展，美味熟食店总得到更多消费者的青睐，在南京选择好的熟食培训学校合作开一家熟食店怎么样？

南京熟食培训学校能学什么？

选择一家好的熟食培训学校技术，可以在让自己在南京开店的时候增加创业的把握，在熟食培训学校能够学到什么呢？

一、市场规划

在熟食培训学校之后，会有加盟品牌总部的市场运营中心根据市场饱和度、区域竞争程度、自身资源等，定制区域方案，让你开适合自己的店面。

二、市场输出

在开店时还有一个大问题就是供应商的问题，产品的食材一定要选择天然健康的，这样做出来的熟食产品质量才会有保证，加盟品牌有供应链分享，小到一个鸡蛋，让你在所在城市，购买到质优价廉的食材原料，帮你解决大问题。

南京熟食培训学校

三、选址评估

开店的关键要素之一就是选址，加盟品牌有30位专业的选址督导，帮扶合作商解决店面选址事宜，根据市场确定理想店面位置。

四、技术培训

熟食是开店之本，熟食技术非常重要，加盟品牌提供全套熟食产品操作知识，定期更新产品，提升客户回头率增加收入。

五、开业策划

很多创业者都没有什么餐饮经验，这个在开店是也不用担心，加盟品牌都会特派市场运营人员贴身帮扶，从物料设计到开业经营，全程跟踪，落地支持，保证让你顺利开店。

六、督导服务

好的加盟品牌不止会在你开店的时候指导你相关事项，在开店之后总部提供督导长期对接服务，解决门店日常问题，贴心地关怀到每位合作商。

南京熟食培学校有什么好的熟食制作技巧？

在实际经营店面的时候难免会遇到小坎坷，在南京开熟食店经营有没有好的熟食制作小技巧，让产品更好吃？

一、调原始卤汤

原始卤汤是熟食的血液，熟食的味道是合味，卤汤是由是由中药料包散发出卤味，由不同比例的盐、糖、酒、酱、辣、麻等调味品的量控制菜品基本口味，是由栀子、糖色、酱等来调色的，所以“中药料包”“调味”“调色”决定了原始卤汤不好。如果三者之中任何物品比例不对，处理不对就造成原始卤汤不合格，就像人一样，先天营养不良，卤不出好的熟食。

二、掌握火候

火候是的肌肉，不同产品有不同的熟化时间，有些产品先大火后小火煮制，有些产品先煮后焖，有些产品先焯水后煮制，火候把握不准，做出来的熟食不是这个烂了就是那个不熟，或者品相不好，要么就是出品率低造成成本高，影响正常效益；

三、保养卤汤

养卤汤是熟食的皮肤和面貌，一锅卤汤从排名靠前次卤制产品的原始卤汤到卤制多年形成老卤汤，需要定期清除卤汤里的杂质、血沫、油污，更要定期补香、去腥、调油、调汤，还要注意老卤汤和老卤油的比例，一锅几十年的老卤汤是熟食店的命脉。

南京熟食培训学校能学什么？有什么熟食制作技巧？在南京开卤菜店选择合适的熟食培训学校就会有完善的创业指导，卤三国作为专业的熟食品牌，是很多创业者的选择。与卤三国合作在南京开熟食店，有专业的师傅手把手教你熟食技术，在开店经营时有专业的技术人员现场指导，让你在南京顺利开店经营！